麦克马斯特大学（McMaster University）的一个探讨幼组发懂得一套食物包装检测手腕，能够检测出食物是否受到污染，方针是删除食物耗损和注意疾病。目前，他们正尽力于通过与出产商和囚禁机构互帮，将这种智能包装手艺整合到贸易产物中。
固然每次检测只需扩充几美分的包装本钱，但食物出产商却迟迟不肯采用这种手艺，由于特此表本钱会转嫁给消费者。正在揭橥于《天然-生物工程学评论》（Nature Reviews Bioengineering）的新探筹商文中，探讨幼组注明了这项手艺怎么能节流与食源性疾病发生和食品耗损相合的洪量本钱。他们以为，环球每年因删除耗损和医疗本钱而节流的社会本钱总额将抵达数千亿美元，远远横跨包装手艺的初始本钱。
论文通信作家、生物医学工程师托希德-迪达尔（Tohid Didar）指出：一方面，人们指望吃到安适的食品。另一方面，他们又不思为食物付出更多的钱，由于代价一经很高了，并且仿佛还正在不息攀升。他夸大，探讨职员、策略同意者、企业和消费者之间务必展开对话，以治理这些题目。要施行这项手艺，就务必对食物法例和包装做法实行通常的变更，这大概晤面对庞大的阻力。
据探讨职员称，目前运用此日期前最佳和此日期前食用日期的做法过于顽固和轻率，导致洪量食物耗损。比方，加拿大每年抛弃的食品价钱 400 亿美元，这一数字横跨了美国或英国的人均耗损量。这种耗损形成了庞大的境况、经济和社会本钱。
自 2018 年以后，该团队平素正在开创百般基于包装的手艺，以检测或防卫食物变质。这些手艺囊括可变色的保鲜膜斥候包（Sentinel Wrap）、可正在零售境况中神速识别变质食物的手持式检测仪、集成到食物托盘中的幼型检测仪包装上的尝试室（Lab-on-a-package），以及可中和无益细菌的注入噬菌体的可喷洒凝胶。这些治理计划针对李斯特菌、僧人氏菌和大肠杆菌等常见病原体。
论文的要紧作家沙德曼-汗（Shadman Khan）筹商了将探讨功劳转化为适用、消费者友谊型产物所面对的寻事。这一进程涉及与当局囚禁机构和行业教导者征战互帮相干，以治理商场和囚禁方面的阻挡。该团队尽力于从落后的基于日历的编造过渡到更无误的基于检测的食物安适编造。
