一、产品简介：

　　是指农产物坐蓐者正在种植农作物时期，为了防治病虫害操纵农药。农药阐明效率后会有一部门剩余于农产物中，既有农药因素自己，也有农药爆发反映或降解发生的物质和杂质等。是指畜禽养殖者正在对养殖的动物操纵兽药后，蓄积或剩余正在动物体内、结构器官中或进入动物乳汁或鸡鸭等下的蛋中的药物，以及新发生的物质或杂质等。

　　农产物中的农药、兽药残留物，有的能够残留得多、有的能够残留得少。这些物质跟着农产物吃到人体内，对人的身体强健是否有风险，风险有多大，吃多少量会有危害？这些题目消费者相当闭切，当局部分也需求用科学的要领和技巧来评议和量度，确保消费者购置的农产物是安静的。这个科学的目标便是农兽药残留限量尺度。通过这个尺度，咱们可能占定农产物中农药或者兽药残留是否对人体无益。

　　农产物坐蓐和囚禁中常说的农兽药残留规章分为两个层面：一是禁用药物，搜罗禁（限）用农药和禁止操纵的兽药，这类药物是不得操纵的，即用了就违法；二是老例操纵的农药兽药，这些农药兽药是依法允诺操纵的，但坐蓐者要样板操纵，不行疏忽滥用，不然用多了残留也会多。

　　近年来，正在农业墟落等部分的大举胀励下，我国接连出台更新农兽药残留限量尺度。截至2024岁晚，我国农兽药残留食物安天下家尺度总数到达13755项，整体的残留限量尺度值可查阅《食物安天下家尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）、《食物安天下家尺度 食物中2，4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》（GB 2763.1—2022）、《食物安天下家尺度 食物中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）、《食物安天下家尺度 食物中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1—2022）。

　　近年来，农业墟落部等部委先后通过部分告示等样子真切禁止操纵58种农药，正在部门限度禁止操纵14种农药，揭橥了《食物动物中禁止操纵的药品及其他化合物清单》《禁止正在饲料和动物饮用水中操纵的药物种类目次》和相闭告示，列明晰21类食物动物禁用的兽药及其它化合物清单、7种食物动物中甩手操纵的药品及其他化合物、5类40种禁止正在饲料和动物饮用水中操纵的药物种类。

　　一是禁限用农药。《农产物格地安静法》规章，禁止正在农产物坐蓐谋划经过中操纵国度禁止操纵的农业参加品以及其他有毒无益物质。《农药办理条例》规章，农药操纵应服从标签规章的操纵限度、安静间隔期用药，不得超限度用药。剧毒、高毒农药不得用于防治卫生害虫，不得用于蔬菜、瓜果、茶叶、菌类、中草药材的坐蓐，不得用于水生植物的病虫害防治。

　　二是禁停用兽药。与农药雷同，《农产物格地安静法》中所说的禁止操纵的农业参加品也搜罗畜禽养殖中禁止操纵的药物。《兽药办理条例》规章，兽药操纵单元该当遵循国务院兽医行政办理部分协议的兽药安静操纵规章，并树立用药纪录。禁止操纵假、劣兽药以及国务院兽医行政办理部分规章禁止操纵的药品和其他化合物。禁止正在饲料和动物饮用水中增添激素类药品和国务院兽医行政办理部分规章的其他禁用药品。禁止将原料药直接增添到饲料及动物饮用水中或者直接饲喂动物。禁止将人用药品用于动物。目前有21类禁用“兽药”和7类停用“兽药”。别的，2007年揭橥的农业墟落部告示第176号《禁止正在饲料和动物饮用水中操纵的药物种类目次》中还规章了肾上腺素受体胀动剂、性激素、卵白混合激素、和百般抗生素滤渣等5类40种禁止正在饲料和动物饮用水中操纵的药物种类。

　　近年来，农业墟落部诱导各地采纳精准处理设施，也央求下层囚禁、检测等农产物格地安静事情闭联职员担任晓得。整体如下：

　　各地农业墟落部分要对重心题目农产物展开全掩盖排查，将以商品为方针的种养殖者统共纳入囚禁名录，周到立案种养殖主体、种类、种养殖形式、周围、估计上市时光等音讯，并充实阐明囚禁员、协管员效率，聚集平时巡察核实，确保音讯实时、全部、确实。对待芹菜坐蓐者名录，要做到每月动态更新一次，确保音讯确实。

　　农方子面：强化禁限用农药囚禁。加强限用农药谋划办理，端庄落实定点谋划、实名购置、购销台账、溯源办理轨造，敦促农药谋划者正在发售台账中纪录施用作物。各级农业墟落部分全部苛查违法谋划禁限用农药等题目。结构展开农药质地监视抽查，加大对违法增添禁限用农药的阻滞力度。

　　兽方子面：强化兽药质地抽检，加大对坐蓐、进口、谋划和操纵假、劣兽药，未得到许可注明文献的饲料、饲料增添剂，以及操纵禁用药品及其他化合物、停用兽药、人用药、原料药和农药等违法行动的阻滞力度。

　　划分种类、坐蓐形式、质地负责才气划出危害品级，实行上墙公示、区别化囚禁，对待采用绿色当代化种养殖形式、质地安静有保护的低危害种养殖者，赐与相对宽松的囚禁情况，增征指示起色优质农产物；将坐蓐密渡过高、与质地安静承载力显著不可婚，病害爆发率、农药操纵量显著高于均匀程度的种养殖者，列为重心囚禁对象，实行每周巡察检讨、批批速测，强化上市前质地安静把闭。

　　对重心题目农产物，每批次采收/出栏/上市前都因地造宜展开速测，聚焦区别种类常检出的禁用药物和易检出超标的老例药物，凭据本地种养殖者本质用药情状展开针对性速测，检测及格方能上市。农业墟落部分从苛管控不足格产物，速测察觉老例药物残留超标的，暂缓采收/出栏，再次速测及格后方可上市；速测检出禁停用药物的，按监视抽查次第施行定量抽检，确认不足格的依法无害化执掌或者监视烧毁。

　　办理农兽药残留超题目目，加大囚禁力度是短期奏效的超老例步调，从泉源办理，最终依旧需求促进坐蓐形式转型。通过处剃察觉，种养殖密渡过高，坐蓐者过于寻找产量和效益，是导致药残超标的最紧急要素。要办理这个题目，肯定要改换古代种养见解。对农作物种植来说，要全部实行绿色防控手艺，譬喻针对区别栽培形式和病虫爆发风险特色，集成使用防虫网、诱虫板、杀虫灯、性诱剂等理化诱控步调，因地造宜筛选出求实管用、经济可行的绿色防控闭节手艺，变成可实行的手艺形式，并通过现场观摩、手艺诱导、宣扬培训等形式，加快实行使用；重心实行操纵生物农药和高效低毒低危害化学农药，激动绿色防控与统防统治协调起色削减化学农药操纵量。对畜禽养殖来说，要促进养殖形式转型升级，重心是负责养殖密度，诱导养殖主体施行当地域质地安静承载力下的适宜养殖密度样板，强化诱导供职，合理负责养殖密度；促进当代养殖形式，胀励物联网、大数据等新手艺正在畜禽养殖周围使用，起色绿色高效养殖形式。

　　闭于操纵禁用药物等行动，《农产物格地安静法》第七十条第一款对操纵禁用药物等违法行动做了规章，对待违反执原则章，农产物坐蓐谋划者有操纵禁用药物、发售含有禁用药物的农产物，以及发售病死、毒死或者死因不明的动物及其产物的行动之一，尚不组成不法的，由县级以上地方百姓当局农业墟落主管部分责令甩手坐蓐谋划、追回依然发售的农产物，对违法坐蓐谋划的农产物实行无害化执掌或者予以监视烧毁，充公违法所得，并可能充公用于违法坐蓐谋划的器械、摆设、原料等物品；违法坐蓐谋划的农产物货值金额亏折一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款，货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；对田舍，并处一千元以上一万元以下罚款；情节告急的，有许可证的吊销许可证，并可能由公安圈套对其直接控造的主管职员和其他直接仔肩职员处五日以上十五日以下拘捕。

　　闭于老例药物残留超标等行动，《农产物格地安静法》第七十一条规章，农产物坐蓐谋划者有发售农兽药等残留超标、含有寄生虫致病性微生物，以及其他不吻合农产物格地安静尺度等的农产人品动之一，尚不组成不法的，由县级以上地方百姓当局农业墟落主管部分责令甩手坐蓐谋划、追回依然发售的农产物，对违法坐蓐谋划的农产物实行无害化执掌或者予以监视烧毁，充公违法所得，并可能充公用于违法坐蓐谋划的器械、摆设、原料等物品；违法坐蓐谋划的农产物货值金额亏折一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款，货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；对田舍，并处五百元以上五千元以下罚款。