今天，由华南理工大学与科爱（KeAi）和爱思唯尔（Elsevier）合营主办的英文学术期刊FoodWellness（《食物强健》）创刊，将聚焦食物与大强健周围，尽力于报道底子与使用底子探究中形成的跨学科前沿效果。该期刊为季刊，编纂部设正在华南理工大学，目前正面向环球搜集首期稿件。
期刊将合心食物、生物、医药、资料、化工、人为智能与大数据等学科正在食物强健探究中的交叉使用，以及这些探究对付激动食物强健探究将来繁荣的效率，涉及食物科学、食物养分与强健、食物智能加工与食品大分子、食物生物技艺与合成生物学、食物生物化学与生物物理学、食物生物资料和生物讯息学、食物组学与大数据等细分周围，特别合心食物与大强健间相干的跨学科探究。
华南理工大学食物科学与工程是国度“双一流”筑树学科，具有食物科学与工程、轻工技艺与工程2个一级学科博士学位授权点和生物与医药专业博士学位授权点，2022-2023年正在USNews食物科学与技艺学科排名中接续位列环球首位。学科团队中有24人次职掌国际主流学术期刊的主编、编委，变成了高宗旨人才集聚、拥有紧急国际影响力的学科高地。
本次创刊的FoodWellness依托学校的学科上风与科研平台上风，尽力于打造高起始、高规格的国际学术期刊，筑树一流编委团队，激动食物合连周围科学技艺的迅速繁荣与提高。期刊邀请多名国际著名专家职掌学术咨询人，网罗食品与肠道强健专家、澳大利亚科学院院士CharlesMackay讲授，食物微生物学专家、中国工程院院士吴清平探究员，食物合成生物学专家、中国工程院院士黄和讲授，食物绿色加工与智能创造专家、爱尔兰皇家科学院院士孙大文讲授，以及食物养分与强健专家、新西兰食物科技院Fellow孙东晓讲授。
编审团队由华南理工大学娄文勇讲授、黄强讲授、李晓玺讲授，美国俄亥俄州立大学OsvaldoH.Campanella讲授，香港中文大学陈振宇讲授职掌主编、副主编，并邀请来自中国、美国、英国、加拿大、澳大利亚、新加坡等国的33位拥有国际影响力的学者职掌编委。
据悉，期刊将采用绽放获取（OA）的正在线出书形式，将采用EM体例对一起著作举办肃穆的同业评审。论文已经发布，即被收录于爱思唯尔数据库，供环球读者免费全文下载。接待环球作家通逾期刊线上投审稿体例提交稿件。
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