主旨提示:本尺度为修订尺度,相较于原尺度,紧要修订实质有:扩展了选取性培育基,修正了增菌液、查验秩序和判断技巧等。……(全国食物网-)
本尺度为修订尺度,相较于原尺度,紧要修订实质有:扩展了选取性培育基,修正了增菌液、查验秩序和判断技巧等。
本次修订采用Fraser增菌肉汤(FB1、FB2)取代了李氏增菌肉汤LB(LB1、LB2),以及扩展了OA李斯特氏菌显色培育基,修正了查验秩序和判断技巧等,与国际尺度接连轨,降低了技巧的选取性、可操作性和无误性。本尺度与《食物安寰宇家尺度预包装食物中致病菌限量》(GB 29921-2021)和《食物安寰宇家尺度 散装即食食物中致病菌限量》(GB 31607-2021)等尺度配套,简化了操作秩序,降低了检测出力,消重了检测本钱。